刀式研磨儀是利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片來對樣品進行切割粉碎，就像家庭用的豆?jié){機一樣，對食品類、組織類的樣品有比較好的粉碎效果。

　　刀式研磨儀研磨速度快，效率較高，但是樣品出料粒度相對較差，好一些的設備也只能研磨至百微米級別，適用于對樣品粒度要求不嚴格細致的實驗。

　　刀式研磨儀是一款專門針對樣品進行粉碎和均質(zhì)化處理的理想儀器，能在數(shù)十秒鐘內(nèi)將樣品粉碎至分析細度，粉碎結(jié)果均質(zhì)化程度高，可滿足實驗室操作和分析過程所提出的要求。電子控制系統(tǒng)具有功能和程序設置、方法記憶、儲存功能，確保樣品的重復性和均質(zhì)化的制樣結(jié)果。

　　具有二葉刀頭，其置于研磨杯底部的中心位置，刀頭之間保持一定的高度間距，在功率達1.1千瓦的電機驅(qū)動下開始轉(zhuǎn)動。

　　通過鋒利的鋼制刀口的切割作用產(chǎn)生可靠的粉碎和均質(zhì)化效果，根據(jù)轉(zhuǎn)動方向，可以選擇鈍面進行大塊樣品的粗粉碎，或韌面進行樣品的精細粉碎。

　　刀式研磨儀是樣品前處理的、快速、高效、多管連續(xù)的實驗操作臺。樣品和磨球通過在儀器中的來回高速沖擊和摩擦，使得樣品的研磨、粉碎、混合和細胞破壁，可在短時間內(nèi)完成。因此被廣泛應用于醫(yī)學、環(huán)境、地質(zhì)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、質(zhì)檢、成分檢驗等行業(yè)領域中。